Polędwica z dorsza pieczona
Zapraszamy do Szczecina, miasta o bogatej historii i kulinarnych skarbów. Znajduje się tu restauracja Rum Club, która przyciąga smakoszy swoją doborową ofertą dań. Jej prawdziwym klejnotem jest pieczona polędwica z dorsza – ryba dostarczana przez lokalnych rybaków, przyrządzana ze starannością wartej najwyższych szefów kuchni.
To danie to symfonia smaku i aromatu, które wprowadzą Cię w stan uniesienia kulinarnego!
Polędwica z dorsza pieczona w szczecińskiej restauracji Rum Club to prawdziwa symfonia smaków. Jednym z kluczowych elementów tego dania jest puree z kalafiora z curry. Puree przygotowane jest ze świeżego kalafiora, którego delikatny smak idealnie komponuje się z aromatem curry. Proces gotowania sprawia, że warzywo staje się aksamitne w smaku i doskonale podkreśla wyjątkowy smak dorsza. Kolejnym składnikiem, który dodaje daniu wyrazistości, jest marchewka paryska. Jej słodki posmak stanowi doskonałe uzupełnienie dla ostrzejszego curry i dodaje danie ciekawego kontrastu. Marakuja natomiast dodaję egzotycznej nuty. Jej soczystość i lekko kwasowy smak są idealnym dopełnieniem dla miękkiego mięsa ryby i bogatego puree z kalafiora.
Kruszonka z wakame, marynowanego imbiru i nori to kolejny element tego przepysznego dania. Kruszonka dodaje chrupkości do dania, a kombinacja wodorostów i imbiru tworzy niepowtarzalną mieszankę smaku. Salsa z mango to kolejna egzotyczna nuta na talerzu. Słodkie mango dostarcza odrobinę słodyczy, która pięknie łączy się ze wszystkimi pozostałymi składnikami. Na koniec danie jest podawane z sosem mojo rojo, który nadaje całości pikantnego akcentu. Ten tradycyjny kanaryjski sos dodatkowo podkreśla smak dorsza i sprawia, że każde ukąszenie jest pełne różnorodnych doznań kulinarnych. Wszystkie składniki tworzą harmonijną kompozycję, która sprawia, że polędwica z dorsza pieczona w restauracji Rum Club w Szczecinie to prawdziwe doświadczenie dla podniebienia.
Jest to idealne danie dla miłośników ryb i wyrafinowanych smaków.
